מתכון לחטיף אנרגיה עם שירנקה ולילוש

חג הפסח בפתח, ואיתו גם החיפוש אחר נשנושים מתוקים ובריאים שלא דורשים קמח או מרכיבים בעייתיים.

בדיוק בשביל זה אני ושירנקה, עם עזרתו של עומר מילר, הכנו לכם מתכון פשוט וטעים לחטיף תמרים ואגוזים, עם חמאת בוטנים ושוקולד מריר, שהוא גם כשר לפסח – וגם ללא אפייה, ללא גלוטן ועם מתיקות טבעית ומפנקת. החטיף הזה לא רק טעים, אלא גם עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ואנרגיה טבעית, מה שהופך אותו לנשנוש מושלם לכל המשפחה. כן כן, גם ילדים מתים עליו. הוא מתאים לצד הקפה של הבוקר, כנשנוש אנרגטי ומזין באמצע היום או אפילו כתוספת מתוקה לשולחן החג.

מצרכים:

חצי ק"ג תמרים מסוג מג'הול (או לחילופין לקנות עיסת תמרים\ תמרים בוואקום ללא חרצנים)

חופן אגוזים ושקדים שאוהבים (אנחנו השתמשנו בקשיו, לוז, פקאן...)

כף גדושה של חמאת שקדים

כף גדושה של חמאת בוטנים

חופן פתיתי שוקולד מריר מומסים (אופציונלי)

קורט מלח (אופציונלי)

אופן ההכנה:

מגלענים את התמרים, מסדרים אותם אחד ליד השני על נייר אפייה, ומכסים אותם בנייר אפייה נוסף.

משטחים אותם בין שתי ניירות האפייה עם מערוך עד לקבלת עיסת תמרים שטוחה.

מוציאים באיטיות את נייר האפייה העליון.

על עיסת התמרים השטוחה מזלפים את חמאת השקדים והבוטנים, וגם את השוקולד המריר אם בחרתם להוסיף (מומלץ לילדים).

לאחר מכן קוצצים את חופן האגוזים בעזרת סכין ומפזרים אותם על שכבת התמרים.

חותכים לריבועים את חטיפי האנרגיה שלכם, ומכניסים

למקפיא ל24 שעות.

לאחר 24 שעות מוציאים מהמקפיא.

מגישים באהבה.

לאינסטגרם של לילוש