• Lilach

דייסת שיבולת שועל לכל המשפחה

עודכן: 13 בדצמ׳ 2021

כשנפגשתי עם עומר ירדני מחדשות 13 כדי להשתתף בכתבה העוסקת בחיזוק מערכת חיסון הוא לא האמין שאני מתכננת לדבר איתו על דייסת שיבולת שועל עשירה בזרעים, אגוזים ובטח לא האמין שהוא וצוות הצילום שלו הולכים להסתער על ארוחת בוקר מזינה, חמימה, מנחמת ובעיקר פצצת בריאות


דייסת שיבולת שועל, ילדים, שיבולת שועל לתינוק, דייסת קוואקרר

שיבולת שועל

שיבולת שועל היא פחמימה העשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

יתרונותיה התזונתיים הרבים הופכים אותה למזון חובה בכל תפריט.

אז איך בעצם היא יכולה לתרום לכם?


1. מצוינת כהכנה לפעילות גופנית

שיבולת השועל מאופיינת באינדקס גליקמי בינוני, במילים אחרות: רמות הסוכר בדם עולות מעט לאחר אכילת שיבולת שועל, ביחס למזונות פחמימתיים אחרים.

בשנת 2006 פורסם מחקר חשוב במגזין ספורט אמריקאי שמצא כי רמת הסיבולת במהלך פעילות גופנית עולה משמעותית לאחר ארוחה בעלת אינדקס גליקמי נמוך (יחסית לפחמימה) כמו שיבולת שועל, בהשוואה לארוחה עם ערך גליקמי גבוה. כלומר, הגוף מפרק ביתר קלות מזונות כמו שיבולת שועל וממיר אותם מהר יותר לאנרגיה במהלך פעילות גופנית, מה שמקל על המאמץ ומעניק תחושת אנרגטיות ומסוגלות.

מזונות בעלי ערך גליקמי נמוך תורמים גם לקצב שריפת שומנים מוגבר במהלך פעילות

מומלץ לאכול ארוחה טובה כ-3 שעות לפני אימון, הכוללת שיבולת שועל וחלבון איכותי כלשהו (ביצה אורגנית , דגים וכו')


2. מרגיעה ומשפרת מצב רוח ירוד

שיבולת שועל עשירה בחומצת אמינו חשובה שנקראת טריפטופן (Tryptophan), גופנו כמעט ולא מייצר את החומצה הזו וניתן לקבל אותה אך ורק דרך התזונה או דרך תוספים.

הטריפטופן מהווה חלק חשוב בייצור הורמוני סרוטונין ("הורמון השמחה") ומלטונין ("הורמון השינה").

צריכה מדודה של שיבולת שועל בהחלט יכולה לרומם את מצב הרוח, להרגיע ולתרום לשינה טובה ואיכותית יותר



3. בנוסף, בשל תכולת סיבים גבוהה היא תורמת לתחושת שובע לאורך זמן ומתאימה מאוד לשילוב בתפריט של ירידה במשקל או אורח חיים בריא; נוכל למצוא בה מינרלים כמו אבץ וויטמינים מקבוצת B שישמרו על העור שלנו חיוני ובריא .



דייסת שיבולת שועל, ילדים, שיבולת שועל לתינוק, דייסת קוואקרר



גרעיני דלעת - מכילים כמות גבוהה של אבץ, מנירל המשמש כמר