• Lilach

סביצ'ה סלמון

דגים מהווים מקור מצויין לחלבון איכותי מדובר בחלבון קל ונוח לעיכול שילוב חלבון בתזונה חשוב מסיבות רבות ומגוונות כמו שמירה על מערכת חיסון איתנה,עור בריא ושיער מלא .

צריכת חלבון איכותי באופן קבוע, עשויה לסייע גם בשמירה על משקל תקין ומאוזן מאחר והחלבון תורם לתחושת שובע.


סלמון, סביצ'ה סלמון, דג נא

דג הסלמון מהווה מקור נפלא למגוון גדול של ויטמיני B, עשיר באשלגן ואף מכיל את נוגד החמצון אסטקסנטין המעניק לסלמון את צבעו היפייפה. אסטקסנטין הנו נוגד חימצון החשוב מאוד לטיפוח ושמירה על עור הפנים ואף על תפקוד המוח ופעילותו ( אני משלבת אותו בפורמולות אנטיאיג׳ינג) חומצות שומן מסוג אומגה 3 הן חשובות מאוד ויודעות ביתרונותיהם הבריאותיים כגון הפחתת דלקות, איזון לחץ דם ועוד; הסלמון מכיל חומצת שומן מסוג אומגה 3 בכמות שאינה גדולה אך אנו זקוקים לה מאוד . כדי לייצר חומצות שומן מסוג אומגה 3 דגים צריכים לגדול במים עמוקים וקרים מה שקורה, לצערי, פחות בימים אלו

ולכן כמות האומגה 3 אינה גדולה אך מאוד חשובה .

והכספית מה איתה?

עיניין נוסף שעולה כאן הוא כמות הכספית המצויה בסלמון ולכן ההמלצה שלי היא לשלב סלמון בתפריט אחת לשבוע

כך אפשר להנות מהיתרונות שלו ולהמנע מחסרונותיו .




הנה מתכון קליל ומהיר להכנת סביצ'ה חלומי


מצרכים:

200 גר' סלמון טרי חתוך לפרוסות דקות

עגבניה אחת קטנה מגורדת בפומפייה

פלפל ירוק חריף קצוץ קטן

רבע לימון קצוץ

חצי לימון סחוט

מלח

שמן זית


אופן הכנה:


  1. נפרוס את הסלמון לפרוסות דקות

  2. נגרד בפומפיה בחלק העבה שלה עגבניה קטנה, נשים בקערית בצד

  3. נקצוץ דק פלפל ירוק חריף קטן, ורבע לימון עם הקליפה

הרכבת המנה:

  1. על צלחת הגשה נזלף 2 כפות שמן זית ועליהן נניח את פרוסות הסלמון

  2. נשפוך את העגבניה המגורדת, נפזר את הפלפל הירוק והלימון הקצוץ

  3. נבזוק מלח מעל הסלמון ומעט שמן זית