פירות יער הם פירות קטנים ועוצמתיים, ביניהם אוכמניות כחולות, פטל אדום ושחור, חמוציות,
דומדמניות ותותי עץ. נוכל למצוא אותם טריים, קפואים או מיובשים. הם מאוד עונתיים ולכן כשיש פירות יער טריים - ממליצה להתנפל עליהם :), אחרת אפשר לצרוך אותם קפואים.
בתות שדה בעל הצבע האדום, נוכל למצוא את האנתוציאנינים, הפיגמנטים האדומים - סגולים אשר התגלו לאחרונה כתורמים להאטת תהליכי הזדקנות המוח. אוכמניות, גם הן מכילות כמות גבוה של אנתוציאנינים המשמשים כנוגדי חימצון וקשורים בסיכון מופחת להתקפי לב; כלומר, הם מזינים את מערכת הלב וכלי הדם.
מרכיב חשוב נוסף שנוכל למצוא בפירות יער, כמו ברימונים טריים, הוא חומצה אלגית הידועה כמפחיתה דלקת
שימו לב, כל מה שמפחית דלקת הוא אנטי- אייג'ינג!
שילוב של פירות יער שונים ומגוונים בתפריט היומי מגביר את אפקט האנטי אייג'ינג ותורם להאטת תהליכי הזדקנות העור ועור הפנים בפרט, מחקרים מראים כי תזונה עשירה בפירות יער עשויה לתרום למניעת מחלות כגון סרטנים שונים, ולכן במידה אתן בקבוצת סיכון כדאי להקפיד לצורך אותם בתפריט השבועי.
את נוגדי החימצון הללו נוכל לשב בתפריט שלנו באמצעות הכנת שייק חלבון טעים ומאוד משביע כזה שמתאים גם לתהליכי ירידה במשקל אז קדימה להכנה :
רכיבים:
גביע יוגורט טבעי 3% שומן ללא תוספות
כפית זרעי צ'יה
2 כפות מיקס פירות יער (אוכמניות, פטל, תות שדה, דומדמניות )
תמר מסוג מג'הול (מי שאוהבת שייקים מתוקים אפשר 2 תמרים )
חצי כוס חלב צמחי (סויה, שקדים, שיבולת שועל) או לחילופין חצי כוס מים
חצי כוס קרח
להכניס הכל לבלנדר, לטחון היטב למזוג לכוס מפנקת ולשתות לרוויה בכיף!
תייגו אותנו בתמונות יפות של השייק שלכן שלכן ,
לילוש