חג החנוכה מתקרב
והוא אחד החגים האהובים עלי
חייבת לשתף אתכם במתכון קל וטעים של מאפינס קישואים וגבינות
הכי מתאים לשולחן חנוכה כדי לאזן את הטיגונים :)
מאפינס סופר טעימים שעוברים אצלנו במשפחה כבר שנים
אנחנו זוללים אותם בחג החנוכה
הם נימוחים, קלים להכנה, מתאימים לקטנטנים וגם לגדולים
כמה עובדות חשובות על הקישוא
הקישוא הינו ירק בעל יתרונות רבים ולכן חשוב לשלב אותו בתזונה היומיומית שלנו
הוא מסייע בחיזוק מערכת החיסון
אנטי דלקתי ( זוכרות שכל מה שהוא אנטי דלקתי הוא אנטי איג'ינג?)
עשיר בנוגדי חימצון, ויטמינים, מינרלים ולכן תורם להאטת תהליכי הזדקנות (אנטי איג'ינג כבר אמרתי ?)
עשיר בסיבים ולכן תורם לתחושת שובע ומתאים מאוד לתהליכי ירידה במשקל
שנתחיל ?
רכיבים
5-6 קישואים (מומלץ קישוא בלאדי ורצוי להמנע מקישואים גדולים ובהירים )
בצל ירוק- 3 גבעולים ( חלקים ירוקים ולבנים )
מלח
מעט כמון
2 ביצים
חופן של גבינת מוצרלה/ גבינת פטינה 5% מגורדת/ גבינת צפתית קשה
2-3 כפות של קמח עדשים כתומות/ שקדים ( או כל קמח אחר )
אופן הכנה לגרד באמצעות פומפיה את הקישואים ולסחוט היטב עד שהנוזלים נעלמים אפשר לסנן במסננת. (שלב הסחיטה הוא מאוד חשוב )
לאחר מכן נקצוץ את גבעולי הבצל
בקערה נערבב ביצים, קישואים, בצל קצוץ מלח ומעט כמון ונערבב היטב נוסיף גבינה מגורדת ונערבב
נוסיף לבלילה 2-3 כפות של קמח עדשים או שקדים ונערבב עד למרקם חלק ללא גושים
נשמן תבנית מאפינס, ניצוק פנימה את הבלילה ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 30 דקות עד שהמאפינס הופכים זהובים ועשוים היטב מבפנים
ניתן להגיש עם מטבל יוגורט או שמנת חמוצה בליווי עם מעט עירית, מלח וקצת לימון
בתאבון ! לילך